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  �(jīng)�(jì)要聞
人工智能助力“一根甘蔗”撐起百億產(chǎn)�(yè)
日期�2026.03.05 資訊�(lái)源:�(jīng)�(jì)參考報(bào) 瀏覽人次�3610
 一根甘蔗從田間地頭“�”出,“搖身一�”在多元領(lǐng)�?qū)崿F(xiàn)深度�(jià)值轉(zhuǎn)�,衍生出幾十種產(chǎn)�。在廣西�(lái)賓,將一根甘�“吃干榨盡”的過(guò)程,正是培育新質(zhì)生產(chǎn)力的生動(dòng)注腳�

�(lái)賓針�(duì)蔗糖�(chǎn)�(yè)面臨的種植依�(lài)�(jīng)�(yàn)、病�(chóng)防治效率�、加工效率不高等瓶頸�(wèn)�,啟�(dòng)了一�(chǎng)以人工智能技�(shù)為核心驅(qū)�(dòng)力的糖業(yè)全產(chǎn)�(yè)鏈革新�

“您的糖料蔗目前長(zhǎng)�(shì)�(yōu)�,建議停止灌溉以保持田間適度干燥,促�(jìn)糖分積累。同�(shí),剝除下部枯葉可改善通風(fēng)透光條件,助力甘蔗健康生�(zhǎng)……”這些貼心的提�,是由蔗田數(shù)字監(jiān)�(cè)系統(tǒng)“田間管家”給出。這�(gè)貼心�“田間管家”,除了可以給出提�,還能對(duì)蔗田�(jìn)行病�(chóng)害識(shí)�、幫助作出生�(chǎn)決策�

走�(jìn)�(lái)賓市�(guó)家現(xiàn)代農(nóng)�(yè)�(chǎn)�(yè)園黃安優(yōu)�(zhì)“雙高”糖料蔗基�,甘蔗地里埋置的傳感器可�24小時(shí)�(jiān)�(cè)土壤pH�、濕度與�(yǎng)分�

“通過(guò)�(shù)字化土壤普查,可�‘按需配肥’�”廣西�(nóng)�(yè)科學(xué)院信息所�(shù)字農(nóng)�(yè)研究室主任王澤平�(shuō)�“一些甘蔗地每畝化肥用量減少15%,甘蔗畝�(chǎn)卻提升了200公斤�”

�(guò)去種蔗靠�(jīng)�(yàn),現(xiàn)在種蔗靠�(shù)�(jù)。廣西來(lái)賓東糖鳳凰有限公司黨委書(shū)記羅斌介�,公司通過(guò)“�(shù)字蔗�”�(jiān)�(cè)系統(tǒng)可以�(shí)�(shí)�(jiān)�(cè)甘蔗生長(zhǎng)的土壤水分、肥�、病�(chóng)害等情況�“�(shù)字蔗�”收集好信息后�(huì)及時(shí)向蔗�(nóng)反饋�“�‘�(shù)字蔗�’的加持下,每畝蔗田的生產(chǎn)成本平均下降100��”

“甘蔗在種、管、收�(huán)節(jié)都有智能幫手�”�(lái)賓市興賓區(qū)鳳凰�(zhèn)福庫(kù)�(nóng)�(jī)�(zhuān)�(yè)合作社負(fù)�(zé)人余才庫(kù)�(shuō),在種植�,通過(guò)北斗�(dǎo)航種植機(jī)作業(yè)可讓甘蔗種植行距精準(zhǔn)到厘�;在管護(hù)端,植保�(wú)人機(jī)一小時(shí)就能完成�(shù)十畝蔗田的噴藥作�(yè);要澆水施肥,通過(guò)水肥一體化滴灌智慧�(nóng)�(yè)系統(tǒng),在手機(jī)輕點(diǎn)操作,便能讓甘蔗“吃好喝飽”�

�(lái)賓市糖業(yè)�(fā)展局副局�(zhǎng)莫仁忠說(shuō),近年來(lái),通過(guò)人工智能技�(shù)深度賦能,來(lái)賓市探索出一�“靠數(shù)�(jù)種蔗、憑AI管理”的智慧農(nóng)�(yè)�(fā)展路��

在傳�(tǒng)工藝?yán)?,甘蔗制糖是�(gè)“手藝�”,煮�、分蜜等�(guān)鍵環(huán)節(jié)全靠師徒口耳相�。一鍋糖的質(zhì)�,往往取決于師傅的手藝,而一�(gè)好的制糖師傅,通常需要數(shù)年的沉淀�

在廣西來(lái)賓東糖鳳凰有限公司的智能控制中心,制糖生�(chǎn)�(guò)程被“�”到了顯示屏上。相比過(guò)去依靠經(jīng)�(yàn)判斷,如今工作人員坐在中控室,通過(guò)大屏幕可�(shí)�(shí)�(jiān)�(cè)生產(chǎn)全流程,智能控制系統(tǒng)能精確控制煮糖的溫度、濃度和�(shí)間,�(shí)�(xiàn)最�(yōu)出糖��

羅斌�(shuō),公司引入全流程智能控制系統(tǒng)�,煮煉回收率�88.75%提升�91.75%,生�(chǎn)效率大大提升�

甘蔗收割后需要及�(shí)�(jìn)�(chǎng)�(kāi)榨,才能保障較高出糖率和糖品�(zhì)�。在傳統(tǒng)蔗田管理�,蔗�(nóng)的甘蔗收割時(shí)間不固定,導(dǎo)致糖�(chǎng)�(shí)�“等米下鍋”,時(shí)�“忙不�(guò)�(lái)”�

這�(gè)榨季,在位于武宣縣的廣西博宣食品有限公司訂單區(qū)蔗田,調(diào)度員們輕�(diǎn)手機(jī),訂單區(qū)蔗農(nóng)的蔗地面�、種植信�、田間管理等情況便一目了�。公司農(nóng)�(wù)部經(jīng)理魏壽龍介紹,依靠公司農(nóng)�(wù)信息管理系統(tǒng)形成的數(shù)字化、圖層化、可視化�(bào)�,公司可以清楚掌握訂單區(qū)蔗農(nóng)的蔗地面�、種植信息等情況,輕松實(shí)�(xiàn)甘蔗生產(chǎn)�(diào)��

“甘蔗砍運(yùn)、蔗款結(jié)算、農(nóng)資發(fā)放等信息在農(nóng)�(wù)信息管理系統(tǒng)上有了精�(zhǔn)的數(shù)�(jù)�(jì)�,我們對(duì)榨季甘蔗總產(chǎn)量,以及榨季中后期單�(chǎn)的變�、砍收�(jìn)度等都了如指�,在降低生產(chǎn)成本的同�(shí),產(chǎn)品質(zhì)量把控也更加�(wěn)��”魏壽龍說(shuō)�

目前,來(lái)賓市已有8家制糖企�(yè)建成全流程智能控制系�(tǒng)�6家糖�(chǎng)配備自動(dòng)包裝碼垛等智能設(shè)備,多家企業(yè)建成�(wú)人車(chē)�,智能化�(zhuǎn)型成效明顯�

看似�(wú)用的甘蔗渣能做成什�?答案就在我們身�。人們平�(shí)喝奶�、咖啡用的吸�、杯托以及一次性餐具,都有可能是用甘蔗渣制成的�

在廣西綠�(lián)生物科技有限公司�“黑燈工廠(chǎng)”�(nèi),先�(jìn)的智能系�(tǒng)能自�(dòng)且精�(zhǔn)完成蔗渣碎漿、配�、供�、撈漿等一系列工序。經(jīng)�(guò)這一系列智能化操�,原本普通的蔗渣成功�(zhuǎn)化為可降解的�(huán)保餐�,實(shí)�(xiàn)了資源的高效利用與環(huán)保升�(jí)�

糖蜜,這�(gè)在傳�(tǒng)制糖�(yè)中環(huán)保處理工藝要求較高的“廢料”,如今卻成了培養(yǎng)酵母菌的珍貴“�(yǎng)�”�

在廣西丹寶利酵母有限公司智能化生�(chǎn)�(xiàn)�,中央控制室�“智慧中樞”�(shí)�(xiàn)全流程數(shù)�(jù)自動(dòng)采集,數(shù)�(jù)模型基于采集到的�(shù)�(jù)給出精準(zhǔn)指令,系�(tǒng)再實(shí)�(shí)�(yōu)化工藝參�(shù);在成品�,AI視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng)以每分鐘�(shù)千次的速度完成酵母成品精準(zhǔn)�(zhì)�,保障產(chǎn)品質(zhì)��

蔗葉�(jīng)加工�,可以轉(zhuǎn)化為高蛋白飼�,為畜牧�(yè)提供綠色�(yíng)�(yǎng);制糖過(guò)程中�(chǎn)生的濾泥,經(jīng)處理后變成富含養(yǎng)分的有機(jī)�,能有效改良土壤……

“甘蔗全身都是��”莫仁忠說(shuō),相�(duì)于傳�(tǒng)制糖“只取主產(chǎn)�、丟棄副�(chǎn)�”模式,如今來(lái)賓已形成“蔗糖深加�—酵母及其抽提�—蔗渣漿環(huán)保餐�—有機(jī)�—生物能源”多元閉環(huán)�(chǎn)�(yè)��

莫仁忠介�,隨著人工智能在蔗糖精深加工�(chǎn)�(yè)鏈的深入�(yīng)用,�(lái)賓市已有13家制糖企�(yè)完成裝備升級(jí)與工藝革�,開(kāi)�(fā)�30多種功能糖產(chǎn)��2025�,來(lái)賓市制糖及全�(chǎn)�(yè)鏈綜合利用產(chǎn)值突�160億元�

從依�(lài)天時(shí)到數(shù)�(jù)�(qū)�(dòng)、從單一生產(chǎn)到全鏈協(xié)�、從資源浪費(fèi)到循�(huán)增值,�(lái)賓市正通過(guò)“一根甘�”的深刻變�,重塑糖�(yè)生產(chǎn)�(jīng)�(yíng)模式,加快構(gòu)建資源高效利�、產(chǎn)�(yè)深度融合、創(chuàng)新驅(qū)�(dòng)�(fā)展的�(xiàn)代糖�(yè)�(chǎn)�(yè)體系�
免責(zé)聲明:本文僅代表作者本人觀(guān)�(diǎn),與全球礦產(chǎn)資源�(wǎng)�(wú)�(guān)� 文章�(nèi)容僅供參�,不�(gòu)成投資建議。請(qǐng)讀者僅作參�,并�(qǐng)自行承擔(dān)全部�(zé)��
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